Maslac od konoplje smatra se jednim od najjednostavnijih i najčešćih načina za pripremu proizvoda s udjelom konoplje koji je siguran za konzumaciju. No, priprema može biti malo teška kada se s njom krećemo prvi put - zato smo u nastavku članka pripremili detaljne upute i savjete kako bismo vam olakšali proces. Odmah na početku naglašavamo da je konoplju (ili cvjetove) potrebno zagrijavati polako i na niskoj temperaturi jer se jedino tako aktiviraju svi kanabinoidi (pa i CBD).

Kako napraviti maslac od konoplje?

Maslac koji ćemo koristiti za bazu smatra se ukusnim i svestranim nosačem kanabinoida (koji uključuju THC i CBD). Ovisno o vašim željama, možete koristiti i druge oblike masti, poput kokosovog ulja, maslinovog ulja ili bilo koje druge vrste ulja s visokim udjelom masti.

Sastojci:

  • približno 230 g maslaca
  • 7-10 grama mljevene, dekarboksilirane konoplje


Važno: ni u kojem slučaju ne smijete preskočiti prvi korak, tj. proces dekarboksilacije. Ako to ne učinite, konačni učinci bit će slabi i gotovo isti kao da ste konzumirali obični maslac bez dodatka konoplje. Ovo je moguće objasniti na primjeru THC-a - cvjetovi indijske konoplje sadrže opojni kanabinoid, u kiselom obliku  pod nazivom THCA. Kada se konoplja konzumira pušenjem, zagrijava se, a to zagrijavanje omogućuje molekulama THCA da se pretvore u THC. Međutim, poznato je da ta "novonastala" molekula izaziva psihoaktivne učinke. Isto vrijedi i za pripremu CBD maslaca, gdje koristimo CBD konopljine cvjetove (s manje od 0,2% THC-a), no u ovom slučaju aktivirani CBD djeluje drugačije i ne izaziva psihoaktivne učinke.

Neki recepti zahtijevaju dekarboksilaciju tijekom procesa topljenja maslaca - ova metoda je manje učinkovita i konačni proizvod može imati neugodan okus.

Dekarboksilacija

Iako može zvučati komplicirano, dekarboksilacija je jednostavan proces koji jednostavno znači aktiviranje CBD-a u cvjetovima konoplje. Cvjetove prvo razmrvite na što sitnije komadiće. Rasporedite ih na posudu, obloženu papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 120°C i cvjetove "pecite" oko 30-40 minuta. U međuvremenu nekoliko puta lagano protresite posudu kako bi cvjetovi bili jednako izloženi toplini. Ako koristite starije, suhe cvjetove, vrijeme pečenja možete malo skratiti.

Po želji možete staviti pećnicu na višu temperaturu (oko 150°C) i tako skratiti vrijeme na oko 10-18 minuta. Preporučamo da koristite prvu metodu, odnosno dulje vrijeme u pećnici na nižoj temperaturi jer omogućuje bolje očuvanje kanabinoida.

Priprema cvjetova

Kad izvadite cvjetove iz pećnice, smrvite ih na što sitnije komadiće. Koristite ručni mlinac (može i mlinac za mljevenje zrna kave).

Priprema maslaca

Otopite maslac u loncu. Dodajte jednaku količinu vode (za jednu šalicu maslaca dodajte jednu šalicu vode). Smanjite vatru i pustite da se maslac potpuno otopi. Dodavanjem vode pomoći ćete regulirati temperaturu i spriječiti pregrijavanje maslaca.

U otopljeni maslac dodajte konoplju. Održavajte nisku temperaturu, idealno bi bilo zagrijavanje smjese na oko 70°C (nikada ne smije prijeći 90°C). Zagrijavajte smjesu 2-3 sata uz povremeno miješanje. Pazite da smjesa ni u jednom trenutku kuhanja ne prokuha!

Nakon 2-3 sata maknite posudu sa štednjaka i procijedite sadržaj – na staklo stavite lijevak s gazom i pažljivo prelijte smjesu. Stiskanje gaze s nečim čvrstim prouzročit će da više biljnog materijala prijeđe u pozamašnu porciju, što utječe na neugodan okus maslaca, pa to strogo ne savjetujemo.

Ohladite maslac. Ako primijetite da se voda skupila na dnu čaše, izvadite maslac i odlijte tekući dio. Sva tekućina pojavit će se nakon otprilike sat vremena hlađenja u hladnjaku.

Potreban je određeni oprez kod doziranja, stoga slijedite savjete u nastavku.

Priprema u "slow cooker-u“ ("sporom kuhalu")

Smrviti konoplju na sitne komadiće,  možete si pomoći grinderom za bilje ili mlincem za kavu.

Postavite temperaturu na oko 70°C (izbjegavajte temperature iznad 90°C). Možete dodati i malo vode da se maslac ne pregrije.

Dodajte maslac i konoplju uz povremeno miješanje tijekom kuhanja.

Nakon otprilike tri sata smjesa je spremna za hlađenje.

Procijedite i ohladite maslac kako je gore opisano.

Doziranje maslaca od konoplje

Učinci maslaca ovise o više čimbenika – od toga koliko dugo ste maslac kuhali, na kojoj temperaturi, do toga kakav ste materijal (cvjetovi konoplje) koristili. Utjecaj može imati i vrsta konoplje (indica, sativa...). Kako biste se uvjerili u kvalitetu maslaca, za početak stavite četvrtinu ili ne više od pola žličice maslaca i pojedite ga uz međuobrok. Pričekajte sat vremena, a za to vrijeme trebali bi se pojaviti svi pozitivni učinci. Po potrebi povećajte ili smanjite količinu pri sljedećoj uporabi prema potrebama i željama.

Priprema maslaca od konoplje uz pomoć uređaja Magical Butter Machine

Sastojci:

  • 14-28 g dekarboksiliranih cvjetova na 1 šalicu, tj. 230 g maslaca (količinu prilagodite željenoj količini gotovog proizvoda)
  • odaberite količinu od 2 do 5 šalica maslaca (cca. 450 g do 1200 g) i odgovarajuću količinu cvjetova
  • po želji dodajte 15 g lecitina na 1 šalicu (230 g maslaca)


Minimalna količina maslaca za jednokratnu pripremu s uređajem je 2 šalice (cca. 450 g), maksimalno 5 šalica (1200 g).
Nemojte koristiti margarin niti dodavati vodu.


Upute:

Pomiješajte sve sastojke u Magical Butter Machine i pričvrstite "glavu" (uklonjivi, gornji dio) aparata. Prvo dodajte dekarboksiliranu konoplju, a zatim odgovarajuću količinu maslaca.

Odaberite 160°F/71°C na gumbu za temperaturu i gumb "2Hours/Butter“ " na mjeraču vremena (dakle „2 sata/podešavanje za maslac“).

Na kraju ciklusa isključite uređaj i uklonite "glavu". Procijedite sadržaj pomoću filtra Magical Purify u posudu Magical Butter Tray (posuda), i pritom koristite rukavice. Maslac možete uliti u silikonske kalupe ili bilo koju staklenu posudu i ostaviti da se ohladi.

Neki su mišljenja da se cijeđenjem kroz gazu maslac ne može potpuno odvojiti. Odluka je potpuno vaša, pa radite prema svojim željama.

Nakon što se maslac potpuno ohladi, spreman je za jelo. Možete pripremiti bilo koje slane ili slatke zalogaje. Najčešće se odlučujemo za izradu kolačića i drugih peciva, a odlično paše i uz pire krumpir ili tost. Pustite mašti na volju i uživajte u pripremi najrazličitijih jela i slastica uz dodatak vašeg jedinstvenog maslaca od konoplje. U online CBD trgovini Kanabi vam želimo puno užitka u izradi biljnog maslaca!